3月30日下午，邯郸市市场监管局召开全市肉制品生产加工单位警示教育暨食品安全主体责任培训会，压紧压实企业主体责任，有效防控食品安全风险，深入推进治理制售假劣肉制品专项行动。

　　会上，集中观看肉制品食品安全警示教育片，以案为鉴、以案明纪、以案促改，肉制品生产企业、小作坊代表作表态发言，郑重承诺严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，坚守食品安全底线。 

　　会议通报全市治理制售假劣肉制品专项工作开展情况，解读肉制品生产加工单位落实食品安全主体责任具体要求，厘清企业首要责任与各环节管理细则，推动责任落实到岗、到人。培训环节紧扣GB 14881、GB 23586、GB 31611三项国家标准，围绕肉制品生产加工核心规范、工艺流程、卫生管控、质量检验等关键内容开展系统讲解，内容精准、务实管用。同时设置交流互动环节，对企业提出的问题逐一答疑解惑，并组织现场考核，以考促学、以考促行，确保培训入脑入心、取得实效。 

　　会议要求，肉制品生产加工单位必须严格遵守法律法规与国家标准，严把原料进厂、生产加工、出厂检验、贮存销售等全流程关口，坚决抵制违法违规生产经营行为；全市市场监管部门要持续强化监管执法，坚持严管严查、重典治乱，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。 

　　 市局食品生产安全监管科全体人员、20个县（市、区）市场监管部门相关负责人及全市肉制品生产企业、速冻调理肉制品生产企业、肉制品小作坊负责人等150人参加。