一是全面开展拉网摸排,建立监管台账。街道执法队联合各社区,对辖区内网络餐饮经营单位,特别是无堂食外卖店铺进行了全覆盖入户排查。重点核实店铺地址、上线平台、经营者信息、从业人员数量等基础情况,逐一核查营业执照和食品经营许可证持有情况。截至目前,排查网络餐饮经营户 19 家,其中无堂食外卖店铺 2 家,建立了详细监管台账,做到了底数清、情况明,为后续精准监管奠定了基础。
二是聚焦资质卫生问题,深入排查隐患。在摸排基础上,重点对无堂食外卖店铺的经营资质和卫生状况进行严格核查。资质方面,严查证照是否齐全有效、是否超范围经营,对无证或证照不符商户下达责令改正通知书,并通报平台予以下架。卫生方面,深入后厨检查环境卫生、加工操作、餐具消毒、原料储存等情况,发现卫生不达标问题 9处,主要为操作台油污重、食材混放等,均已现场督促或限期整改。
三是强化整改跟踪问效,巩固整治成果。对排查发现的问题建立整改台账,实行销号管理,定期开展回头看复查,确保问题整改到位。同时加强宣传引导,提升经营者主体责任意识。