为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，健全全链条监管体系，保障群众饮食安全，丛台区全面启动肉制品专项整治行动，行动紧盯生产、流通、餐饮全链条，坚持零容忍严查重罚，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　本次整治聚焦生鲜冷冻肉、调理肉制品、熟制肉品等重点品类，将城乡结合部、农村集市、农贸市场、商超、餐饮门店、食品小作坊及线上交易平台作为重点区域，全面排查安全隐患，严防未经检疫、过期变质、掺杂掺假、以次充好、虚假标注的不合格肉制品流入市场。

　　整治过程中，执法人员多措并举、从严管控。一是严把源头准入，核查经营资质与肉品检验检疫凭证，规范索证索票和台账管理，保障肉品全程可追溯，杜绝私屠滥宰及来源不明肉品上市。二是强化全程监管，严查加工环节原料劣质、违规添加等问题，整治流通领域假冒伪劣、标签不合规乱象，规范餐饮肉类储存加工操作。三是加大专项抽检力度，对高风险肉制品重点检测，不合格产品立即下架召回、溯源处置。四是严厉惩处违法行为，畅通举报渠道，从严从快查处违法案件，落实处罚到人，涉嫌犯罪一律移送公安机关，形成强力震慑。

　　截至目前，全区已出动执法人员 420 人次，检查各类经营主体 320 家次，下达整改通知书 7 份，移交公安立案 1 起。

　　下一步，丛台区将巩固整治成果，完善食品安全长效监管机制，加密巡查突击检查频次，强化多部门协同共管。同时广泛开展科普宣传，提升经营者守法意识和群众防护能力，凝聚社会共治合力，筑牢肉制品安全防线，保障群众消费安心放心。